Farinata pan klein (19 cm)

25.00

Teglia (koperen farinata pan) 19 cm breed (bakoppervlakte binnenmaat 16 cm, met ophang ring); leverbaar vanaf 8 mei.

Deze maar farinatapan is ideaal voor thuisgebruik.

Bertollo’s is de exclusieve importeur van de mooie, koperen, handgemaakte farinata pannen (teglia) van Antichi Mestieri uit Toscane.

Een plaatje om in de keuken op te hangen of neer te zetten, een feest om te gebruiken. Deze pannen gaan een leven lang mee. De teglia kan in een houtgestookte oven en in een normale gas oven. Koper zorgt voor een uitstekende opstapeling van warmte waardoor de gerechten in de pan heel goed garen. De teglia is traditiegetrouw gemaakt voor het bakken van de perfecte farinata (kikkererwtenpannekoek) maar is ook ideaal voor het bakken van pizza’s (knapperige bodem), focaccia, vlees, vis (stokvis) en meer.

Ook worden traditionele gerechten als Castagnaccio (een soort cake van kastagne-meel met rozemarijn, pijnboompitten en rozijnen) in de pan gemaakt. Of een Barbotta, een hartige gezonde taart met maismeel, ricotta en ui. Kortom veel lekkere en gezonde gerechten. De teglia zijn in verschillende maten te koop (zie overige producten op site).

 

Categorieën: ,

Beschrijving

Over Antichi Mestieri

Ambachtelijk bedrijf in Toscane; San Quirico Valleriana (in de heuvels boven Pescia, Toscane) opgericht door Mauro Agostini. Mauro wilde de oude ambacht om koper te bewerken in ere houden maar ook aanpassen met nieuwe technieken.De teglie worden gehamerd met de hand om ze extra sterk te maken (en het ziet er ook nog eens mooi uit). Een pan die bij juist gebruik een leven lang mee gaat. De binnenkant is gemaakt van puur tin (met certificaat van echtheid en gecertificeerd door EU food-hygiene) en gemaakt om mee te koken. Ideaal voor de horeca met een hout gestookte oven om nieuwe gezonde foodtrends te serveren. Maar ook foodies met passie voor gezond en traditioneel koken zijn fan van de kleinere farinatapan voor thuis gebruik.


			

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Farinata pan klein (19 cm)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *